Cómo guisar zanahorias y ternera.
La ternera guisada con zanahorias es un plato casero clásico que no solo es nutritivo sino también delicioso. Este artículo combinará los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para presentarle en detalle el método del guiso de carne con zanahoria y adjuntar datos y análisis relevantes.
1. Preparación de alimentos
Los ingredientes principales del estofado de ternera y zanahoria incluyen carne de res y zanahorias, complementadas con los condimentos adecuados. Aquí hay una lista detallada de ingredientes:
| Ingredientes | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| carne de res | 500g | Recomendado utilizar pechuga de res o costillas de res. |
| zanahoria | 2 palos | tamaño mediano |
| jengibre | 3 rebanadas | Elimina el olor a pescado y mejora el sabor. |
| cebolla | 1 palo | Cortar en secciones |
| vino de cocina | 2 cucharadas | Quitar el olor a pescado |
| salsa de soja ligera | 2 cucharadas | condimento |
| salsa de soja vieja | 1 cucharada | Color |
| Sal | Cantidad apropiada | Ajustar al gusto |
| azúcar cristal | 5 gramos | Refrescar |
2. Pasos para guisar
1.Procesamiento de carne de res: Cortar la carne en trozos cuadrados de 3 cm y remojar en agua fría durante 30 minutos para eliminar la sangre. Luego poner en la olla el agua fría, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción, blanquear el agua, retirar y reservar.
2.Salteado: Calentar una sartén con aceite frío, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que se derrita, agregar los cubos de carne y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúe salteando uniformemente.
3.guiso: Agregue una cantidad adecuada de agua caliente (que cubra la carne), deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora. Luego agregue los cubos de zanahoria y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos hasta que las zanahorias estén suaves.
4.condimento: Añadir la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, sofreír uniformemente y servir.
3. Análisis de temas de actualidad en toda la red.
Según los datos de búsqueda de todo Internet en los últimos 10 días, los temas relacionados con el guiso de zanahoria y ternera se concentran principalmente en los siguientes aspectos:
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|---|---|---|
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4. Valor nutricional
El guiso de zanahoria y ternera no sólo es delicioso sino que también está lleno de valor nutricional. El siguiente es el análisis de la composición nutricional de los ingredientes principales:
| Ingredientes | Nutrientes principales | efecto |
|---|---|---|
| carne de res | proteínas, hierro, zinc | Mejora la inmunidad y repone la sangre. |
| zanahoria | Betacaroteno, vitamina A. | Protege la visión, antioxidante. |
5. Consejos
1. Al blanquear la carne, asegúrese de ponerla en agua fría para eliminar mejor la sangre y el olor a pescado.
2. Al guisar, se recomienda utilizar una cazuela u olla de hierro fundido, que tiene un mejor rendimiento de conservación del calor y suaviza la carne guisada.
3. Las zanahorias no se deben agregar demasiado pronto, de lo contrario se guisarán fácilmente y afectarán el sabor.
4. Si te gusta un sabor más rico, puedes agregar un poco de salsa de tomate o pasta de frijoles al guisar.
Espero que a través de la introducción de este artículo, puedas dominar fácilmente el método de guisar carne con zanahoria y preparar un plato delicioso y nutritivo para tu familia.
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